中国的食品增稠剂行业一直处于快速发展状态，受到政府和市场的支持，行业发展势头强劲。据市场研究机构可信市场的数据显示，中国食品增稠剂行业总市值在2018年达到了1,086亿元，预计到2023年将达到1,735亿元，增长率达到14.1%。中国食品增稠剂行业当前的市场结构主要分为几大类：淀粉类增稠剂、蛋白质类增稠剂、糖类增稠剂以及其他增稠剂。淀粉型增稠剂占中国食品增稠剂总市值的51.6%，蛋白质类市场占比34.8%，糖类市场占比13.6%，其他增稠剂市场仅占0.02%。中国食品增稠剂行业竞争格局也很激烈，由于中国增稠剂行业存在着大量的企业和品牌，竞争激烈，行业垄断现象也很严重。市场上主要有三大品牌，即恒大、汉科和中海，其占据中国食品增稠剂行业市场份额最多，三家企业的市场份额占比高达80%以上。除此之外，还有一些小型企业和中小型企业，在食品增稠剂行业中也有所成就，但市场份额不高。中国食品增稠剂行业也存在着许多新兴企业和新品牌，如无限极、新安和美林等，这些新兴企业和新品牌正在以更低的价格和更高的品质吸引消费者，并且通过多种渠道进行大规模宣传，在市场中占据一定的份额。中国食品增稠剂行业市场现状及竞争格局复杂多变，市场上有大量企业和品牌，竞争激烈，三大品牌占据着主导地位，但新兴企业和品牌也正在以抢占市场份额为目标而努力。在中国食品增稠剂行业将继续保持快速发展的趋势，并将带来更多的机遇和挑战。
食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂有明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶），卡拉胶，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC－Na），淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠），羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。
博研咨询发布的《2022-2028年中国食品增稠剂行业市场运营格局及前景战略分析报告》共十二章 。首先介绍了食品增稠剂行业市场发展环境、食品增稠剂整体运行态势等，接着分析了食品增稠剂行业市场运行的现状，然后介绍了食品增稠剂市场竞争格局。随后，报告对食品增稠剂做了重点企业经营状况分析，xx分析了食品增稠剂行业发展趋势与投资预测。您若想对食品增稠剂产业有个系统的了解或者想投资食品增稠剂行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。